Sajian Anti Mainstream Untuk Menemani Perayaan Hari Raya Kurban!

Perayaan hari raya Idul Adha atau berkurban identik dengan penyembelihan sapi hingga kambing. Setelah proses penyembelihan, daging akan dibagikan kepada masyarakat sekitar atau masyarakat yang membutuhkan. Di momen ini, masyarakat memanfaatkan daging kurban untuk diolah menjadi hidangan yang lezat. 

Olahan daging sapi hingga kambing diolah untuk dimakan bersama-sama dalam rangka memeriahkan perayaan Idul Adha. Berbagai macam hidangan ini tidak sekedar memanjakan lidah, namun juga menjadi simbol rasa syukur dan kebersamaan. Berikut beberapa contoh tradisi kuliner Idul Adha yang bisa anda coba selain rendang atau sate :

• Beef Bulgogi

Daging sapi barbekyu yang menjadi salah satu hidangan khas Korea. Daging sapi yang digunakan untuk bulgogi diiris tipis dan dibumbui dengan berbagai macam campuran saus. Kata bulgogi sendiri berasal dari kata ‘bul’ yang berarti api, dan ‘gogi’ yang berarti daging. 

Bahan dan bumbu yang digunakan untuk memasak bulgogi adalah daging sapi, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, bawang putih halus, lada hitam giling, dan bahan lainnya seperti daun bawang, jahe, bawang bombay dan jamur. Setelah daging direndam atau dimarinasi dengan bumbu, daging akan dibakar di atas bara api hingga matang.

• Se’i Sapi

Masakan daging sapi yang diasap khas NTT ini bisa menjadi rekomendasi masakan untuk memeriahkan hari raya Idul Adha anda dan keluarga.Daging se’i diolah secara tradisional dengan cara mengiris memanjang dengan lebar sekitar 2-3cm. Daging lalu ditaburi garam dan rempah-rempah kemudian diasap menggunakan kayu kosambi (schleichera oleosa).Saat proses pengasapan, daging juga ditutup dengan daun kosambi sehingga aromanya semakin menyerap. Pengasapan ini bisa berlangsung hingga 9 jam

• Beef Enoki Roll

Beef Enoki Roll adalah hidangan yang terbuat dari irisan daging sapi tipis yang digulung dengan jamur enoki. Jamur enoki sendiri merupakan jamur panjang dan tipis dengan cita rasa yang lembut. Gulungan ini kemudian biasanya direbus dalam kuah beraroma untuk menciptakan gigitan empuk dan berair seperti tomyum. 

• Kambing Rica-Rica

Bukan hanya daging ayam atau sapi yang enak diolah dengan bumbu rica-rica pedas, tetapi juga daging kambing. Olahan kambing rica-rica dibuat dari bahan dasar daging kambing dengan bumbu dasar bawang putih, bawang merah, daun jeruk, tomat, daun salam, cabai, dan penyedap.

• Kambing Lada Hitam 

Kambing lada hitam adlaah olahan yang dibuat dari daging kambing yang direbus atau digoreng dengan balutan bumbu lada hitam yang kaya dan gurih. Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas manis dari lada dan kecap manis. Perpaduan daging kambing yang empuk dengan saus lada hitam yang kaya rasa menciptakan simfoni rasa yang akan menggugah selera anda.

Tradisi kuliner Idul Adha tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian penting dalam mempererat tali persaudaraan dan memperkuat rasa syukur atas limpahan berkah dari Allah SWT. Momen Idul Adha menjadi pengingat untuk selalu berbagi dan saling peduli terhadap sesama, serta menjaga kelestarian budaya dan tradisi leluhur.

Nikmati kenyamanan momen memasak bersama keluarga anda dengan penuh kehangatan hanya di hunian Springhill Yume Green. Ciptakan momen berharga di momen penuh berkah. 

Kunjungi Springhill Yume Green sekarang dan temukan rumah idaman yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran Anda. Dapatkan informasi serta promo menarik dengan menghubungi marketing gallery kami.

Hubungi WA 085283155099 untuk informasi lebih lengkap mengenai Springhill Yume Green.